低聚肽(以干基計)檢測
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發(fā)布時間:2025-07-19 06:51:04 更新時間:2025-07-18 06:51:04
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作者:中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測中心
低聚肽(以干基計)檢測:關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)與方法概述
低聚肽,是由2-10個氨基酸通過肽鍵連接形成的小分子肽類物質(zhì),因其分子量小、吸收快、生物活性高等特點(diǎn),在營養(yǎng)保健品、功能食品、特醫(yī)食品及化妝品等領(lǐng)域應(yīng)用日益廣泛。對" />
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發(fā)布時間:2025-07-19 06:51:04 更新時間:2025-07-18 06:51:04
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作者:中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測中心
低聚肽,是由2-10個氨基酸通過肽鍵連接形成的小分子肽類物質(zhì),因其分子量小、吸收快、生物活性高等特點(diǎn),在營養(yǎng)保健品、功能食品、特醫(yī)食品及化妝品等領(lǐng)域應(yīng)用日益廣泛。對低聚肽產(chǎn)品進(jìn)行精確檢測,特別是以干基計的含量分析,是確保產(chǎn)品質(zhì)量、功效及符合相關(guān)法規(guī)要求的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。"以干基計"意味著檢測結(jié)果需扣除產(chǎn)品中的水分、灰分等非肽類物質(zhì),真實(shí)反映低聚肽本身的純度與含量,這對于不同批次產(chǎn)品間的比較、活性評價以及滿足產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求至關(guān)重要。
針對低聚肽(以干基計)的檢測,通常涵蓋以下核心項目:
1. 低聚肽含量(以干基計): 這是最核心的指標(biāo),直接測定樣品中低聚肽占干物質(zhì)的質(zhì)量百分比。
2. 分子量分布: 確認(rèn)肽段的聚合度范圍(如二肽至十肽)及其各自所占的比例,是判斷是否為低聚肽及評價質(zhì)量的關(guān)鍵。常用5000 Dalton以下的肽含量占比作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。
3. 氨基酸組成: 分析構(gòu)成低聚肽的各種氨基酸種類及其含量比例,有助于溯源、營養(yǎng)評價及功能研究。
4. 水分: 用于計算干基含量,是進(jìn)行"以干基計"折算的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
5. 灰分: 代表無機(jī)鹽雜質(zhì)總量,也需在計算干基時扣除。
6. 總氮/粗蛋白: 有時作為輔助指標(biāo),但需注意非蛋白氮的存在。
7. 雜質(zhì)限量(如重金屬、微生物、溶劑殘留): 確保產(chǎn)品安全性。
低聚肽的精準(zhǔn)檢測依賴于先進(jìn)的儀器設(shè)備:
1. 高效液相色譜儀:
低聚肽(以干基計)的檢測涉及多種方法的組合:
1. 低聚肽含量(以干基計)測定:
低聚肽的檢測需遵循國家、行業(yè)或國際標(biāo)準(zhǔn)以確保結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。常用標(biāo)準(zhǔn)包括:
1. 中國國家標(biāo)準(zhǔn) (GB/T):
在進(jìn)行低聚肽(以干基計)檢測時,實(shí)驗室必須依據(jù)產(chǎn)品聲稱、適用法規(guī)及客戶要求,選擇合適的檢測項目、參照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行操作,并通過嚴(yán)格的質(zhì)量控制(如使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、加標(biāo)回收、平行樣測試等)來保證檢測結(jié)果的科學(xué)、準(zhǔn)確和可靠,為低聚肽產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)控和市場流通提供堅實(shí)的技術(shù)支撐,確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量安全和功效體現(xiàn)。
證書編號:241520345370
證書編號:CNAS L22006
證書編號:ISO9001-2024001
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