您現(xiàn)在的位置：首頁 > 檢測項(xiàng)目 > 其他檢測

苯并芘(a)檢測

1對1客服專屬服務(wù)，免費(fèi)制定檢測方案，15分鐘極速響應(yīng)

可選形式：電子報(bào)告紙質(zhì)報(bào)告

可選語言：中文報(bào)告英文報(bào)告

發(fā)布時(shí)間：2025-07-19 07:37:09 更新時(shí)間：2025-07-18 07:37:09

點(diǎn)擊：0

作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測中心

苯并芘(a)（Benzo(a)pyrene, BaP）是一種典型的多環(huán)芳烴（PAHs）化合物，具有極強(qiáng)的致癌性、致突變性和致畸性。它主要來源于不完全燃燒過程，如汽車尾氣、工業(yè)排放、煙草煙霧以及燒烤食品（如烤肉、熏魚）等。在環(huán)境中，苯并芘(a)可通過空氣、水體和土壤傳播，最終進(jìn)入食物鏈，對人類健康構(gòu)成重大威脅，長期暴露可導(dǎo)致肺癌、皮膚癌等多種疾病。因此，對苯并芘(a)的準(zhǔn)確檢測至關(guān)重要，尤其在食品安全、環(huán)境監(jiān)測、工業(yè)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生領(lǐng)域，以確保產(chǎn)品安全和法規(guī)合規(guī)。通過系統(tǒng)化的檢測流程，可有效評估污染水平、制定預(yù)防措施，并推動全球可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。本篇文章將重點(diǎn)介紹苯并芘(a)檢測的核心環(huán)節(jié)，包括檢測項(xiàng)目、儀器、方法和標(biāo)準(zhǔn)，為相關(guān)從業(yè)人員提供實(shí)用指南。

檢測項(xiàng)目

苯并芘(a)檢測項(xiàng)目主要聚焦于其在各類樣本中的定量分析，常見項(xiàng)目包括：食品中的殘留量測定（如食用油、肉類、熏制品）；環(huán)境介質(zhì)中的濃度檢測（如空氣顆粒物、水體、土壤）；以及工業(yè)排放物或煙草產(chǎn)品中的含量評估。此外，檢測還可能涉及樣品的前處理驗(yàn)證、回收率測試和質(zhì)控分析，以確保結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。這些項(xiàng)目通?；谀繕?biāo)樣本的特性設(shè)定閾值，例如食品安全標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定食用油中苯并芘(a)含量不得超過10μg/kg。

檢測儀器

苯并芘(a)檢測常用的儀器主要包括高效液相色譜儀（HPLC）、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）和熒光檢測器。HPLC通常配備紫外或熒光檢測器，用于分離和分析樣品中的苯并芘(a)，具有高靈敏度和選擇性；GC-MS則結(jié)合色譜分離和質(zhì)譜鑒定，適用于復(fù)雜基質(zhì)中的痕量檢測，能提供精確的定性定量結(jié)果。其他輔助儀器包括固相萃取儀（SPE）用于樣品凈化、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀用于溶劑濃縮，以及電子天平和pH計(jì)用于樣品的預(yù)處理。這些儀器的組合使用確保了檢測過程的高效性和可靠性。

檢測方法

苯并芘(a)的檢測方法主要包括樣品前處理、萃取純化和儀器分析三個(gè)步驟。首先，樣品前處理涉及均質(zhì)化、干燥或過濾，以去除干擾物；例如，食品樣本需用有機(jī)溶劑（如正己烷）萃取。接著，萃取純化采用固相萃?。⊿PE）或液液萃取技術(shù)，結(jié)合硅膠柱凈化，去除雜質(zhì)并富集目標(biāo)物。最后，儀器分析階段使用HPLC或GC-MS：HPLC方法通常以乙腈-水為流動相，在特定波長（如激發(fā)波長384nm、發(fā)射波長406nm）下進(jìn)行熒光檢測；GC-MS則通過升溫程序分離，利用質(zhì)譜特征離子（如m/z 252）定量。整個(gè)過程需嚴(yán)格遵循空白對照和加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，以驗(yàn)證方法的準(zhǔn)確度（回收率通常要求80%-120%）。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

苯并芘(a)檢測的國際和國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了多個(gè)領(lǐng)域，確保全球一致性和可比性。主要標(biāo)準(zhǔn)包括：ISO 15302（動植物油脂中苯并芘(a)的測定方法），規(guī)定了HPLC檢測流程；GB 5009.27（中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)—食品中苯并芘(a)的測定），詳細(xì)說明樣品處理和GC-MS/HPLC方法；環(huán)境方面，EPA Method 610（美國環(huán)保署標(biāo)準(zhǔn)）用于水體中PAHs檢測；以及歐盟指令EC No 1881/2006（食品污染物限量），設(shè)定苯并芘(a)的最大殘留限值（如食用油中≤2.0μg/kg）。這些標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)方法驗(yàn)證、質(zhì)控參數(shù)（如檢測限、精密度）和報(bào)告格式，為合規(guī)檢測提供權(quán)威依據(jù)。