您現(xiàn)在的位置：首頁 > 檢測(cè)項(xiàng)目 > 其他檢測(cè)

飼料中赭曲霉毒素A檢測(cè)

1對(duì)1客服專屬服務(wù)，免費(fèi)制定檢測(cè)方案，15分鐘極速響應(yīng)

可選形式：電子報(bào)告紙質(zhì)報(bào)告

可選語言：中文報(bào)告英文報(bào)告

發(fā)布時(shí)間：2025-07-16 18:30:35 更新時(shí)間：2025-07-15 18:30:36

點(diǎn)擊：0

作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

赭曲霉毒素A（Ochratoxin A, OTA）是一種由曲霉菌（如 Aspergillus ochraceus 和 Penicillium verrucosum）產(chǎn)生的有毒次生代謝物，廣泛存在于飼料原料如玉米、小麥、大麥和大豆中。這種毒素具有強(qiáng)烈的腎毒性、免疫抑制性和致癌性，動(dòng)物攝入受污染的飼料后，OTA會(huì)在肝臟和腎臟中積累，導(dǎo)致生長遲緩、器官損傷甚至死亡，同時(shí)通過食物鏈威脅人類健康，引發(fā)食品安全隱患。隨著全球飼料工業(yè)的發(fā)展，OTA污染日益成為監(jiān)管重點(diǎn)，因此建立高效、準(zhǔn)確的檢測(cè)體系至關(guān)重要。在飼料質(zhì)量控制中，OTA檢測(cè)不僅涉及預(yù)防動(dòng)物疾病和減少經(jīng)濟(jì)損失，還關(guān)乎食品安全法規(guī)的合規(guī)性，例如歐盟和中國均設(shè)定了嚴(yán)格的OTA限量標(biāo)準(zhǔn)（如歐盟EC/1881/2006規(guī)定飼料中OTA上限為250 μg/kg）。檢測(cè)過程需綜合考慮樣品基質(zhì)復(fù)雜性、毒素低濃度特性（常為ppb級(jí)別），以及快速篩查與精準(zhǔn)定量的平衡，以確保檢測(cè)結(jié)果的可靠性和實(shí)用性。

檢測(cè)項(xiàng)目

飼料中赭曲霉毒素A的檢測(cè)項(xiàng)目主要包括OTA總量測(cè)定、相關(guān)代謝物篩查及污染風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。核心項(xiàng)目是OTA的定量分析，目標(biāo)范圍通常為0.5–500 μg/kg，以滿足不同飼料類型的監(jiān)管限值（如全價(jià)飼料、預(yù)混料）。此外，檢測(cè)可能擴(kuò)展到OTA的衍生物或降解產(chǎn)物，如OTA-α和OTA-β，這些代謝物可能增加毒性風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目包括樣品中OTA的分布、污染來源追蹤以及批次穩(wěn)定性評(píng)價(jià)。項(xiàng)目設(shè)計(jì)需基于飼料基質(zhì)特性（如含水量、蛋白質(zhì)含量）調(diào)整，以確保檢測(cè)的代表性和準(zhǔn)確性，避免因基質(zhì)干擾導(dǎo)致假陽性或假陰性結(jié)果。

檢測(cè)儀器

飼料中赭曲霉毒素A的檢測(cè)依賴于高精度儀器，關(guān)鍵設(shè)備包括高效液相色譜儀（HPLC）配備熒光檢測(cè)器（FLD）、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS/MS）、以及酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定儀（ELISA）。HPLC-FLD是常規(guī)首選，因其靈敏度高（檢測(cè)限低至0.1 μg/kg）、成本較低且操作簡(jiǎn)便；LC-MS/MS適用于高選擇性檢測(cè)，能同時(shí)分析多種毒素（如OTA和黃曲霉毒素），檢測(cè)限可達(dá)0.01 μg/kg，常用于復(fù)雜基質(zhì)或法規(guī)確認(rèn)；ELISA儀器則用于快速篩查，可在30分鐘內(nèi)完成大批量樣品初篩。輔助儀器包括樣品前處理設(shè)備如均質(zhì)器、離心機(jī)、氮吹儀，以及凈化工具如免疫親和柱（IAC），這些設(shè)備確保樣品提取和凈化的效率。儀器選擇需平衡靈敏度、速度和成本，例如HPLC適用于日常檢測(cè)，而LC-MS/MS用于溯源或爭(zhēng)議樣本的驗(yàn)證。

檢測(cè)方法

飼料中赭曲霉毒素A的檢測(cè)方法主要包括樣品前處理、提取、凈化及儀器分析步驟。標(biāo)準(zhǔn)操作流程如下：首先，樣品均質(zhì)化后，用甲醇-水（70:30）或乙腈-水溶液提取OTA，振蕩或超聲輔助以提高回收率；接著，提取液經(jīng)免疫親和柱（IAC）凈化，IAC利用抗體特異性結(jié)合OTA，去除飼料基質(zhì)中的干擾物（如蛋白質(zhì)和色素）；凈化后的樣品經(jīng)氮吹濃縮，重溶于流動(dòng)相。分析階段采用HPLC-FLD法：色譜柱為C18反相柱，流動(dòng)相為乙腈-水-乙酸（49.5:49.5:1），熒光檢測(cè)器設(shè)置激發(fā)波長333 nm、發(fā)射波長477 nm，通過保留時(shí)間和峰面積定量。LC-MS/MS方法則使用電噴霧離子源（ESI），多反應(yīng)監(jiān)測(cè)（MRM）模式，定量離子對(duì)為m/z 404→358和404→239。ELISA法基于抗原-抗體反應(yīng)，直接讀取吸光度值。方法優(yōu)化需控制提取回收率（目標(biāo)>85%）、相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（<10%），并驗(yàn)證基質(zhì)效應(yīng)。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

飼料中赭曲霉毒素A的檢測(cè)遵循嚴(yán)格的國家和國際標(biāo)準(zhǔn)，確保方法的準(zhǔn)確性和可比性。核心標(biāo)準(zhǔn)包括中國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.96-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中赭曲霉毒素A的測(cè)定》，其中規(guī)定了HPLC和LC-MS/MS方法的詳細(xì)技術(shù)參數(shù)；國際標(biāo)準(zhǔn)ISO 15141:1998《谷物和飼料中的赭曲霉毒素A的測(cè)定》，覆蓋了樣品制備和HPLC分析流程；美國FDA指南及歐盟委員會(huì)法規(guī)EC/401/2006，設(shè)定了方法驗(yàn)證要求如檢測(cè)限（LOD<0.5 μg/kg）、定量限（LOQ<1.0 μg/kg）和精密度（RSD≤15%）。這些標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)質(zhì)量控制措施，包括使用認(rèn)證參考物質(zhì)（CRM）校準(zhǔn)、空白樣品和加標(biāo)回收試驗(yàn)（回收率80-120%），以及定期參與能力驗(yàn)證計(jì)劃。此外，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如AOAC Official Method 2000.03適用于ELISA篩查。標(biāo)準(zhǔn)更新頻繁，需關(guān)注最新版本（如ISO 15141:2023），以適應(yīng)檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展。