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堿性橙、堿性玫瑰精、酸性橙Ⅱ及酸性黃檢測

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發(fā)布時間：2025-07-15 17:08:51 更新時間：2025-07-14 17:08:51

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作者：中科光析科學技術研究所檢測中心

堿性橙、堿性玫瑰精、酸性橙Ⅱ及酸性黃檢測概述

堿性橙（Basic Orange）、堿性玫瑰精（Basic Fuchsin）、酸性橙Ⅱ（Acid Orange 7）及酸性黃（Acid Yellow）是常見的合成偶氮染料，廣泛應用于紡織、皮革和塑料工業(yè)作為著色劑。然而，這些染料在食品、化妝品和藥品中常被非法添加，以增強色澤吸引力，盡管它們被國際和國內(nèi)法規(guī)嚴格禁止。堿性橙是一種黃色染料，堿性玫瑰精則呈深紅色，常用于細菌染色；酸性橙Ⅱ和酸性黃則屬于酸性染料系列，具有鮮艷的橙色和黃色調(diào)。這些物質(zhì)對人體健康構(gòu)成顯著風險：長期攝入可能導致致癌、致突變或過敏反應，如堿性橙已被世界衛(wèi)生組織（WHO）列為潛在致癌物。在中國，根據(jù)《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），這些染料被明確禁止用于食品加工，因為它們不屬于可食用色素范疇。監(jiān)管機構(gòu)如國家市場監(jiān)督管理總局（SAMR）和世界衛(wèi)生組織強調(diào)，定期檢測這些染料在各類產(chǎn)品中的殘留至關重要，以防非法添加事件的發(fā)生。檢測工作涉及復雜的分析流程，涵蓋樣品前處理、儀器分析和標準化方法，以確保結(jié)果的準確性和可靠性。本文將重點聚焦于檢測項目、檢測儀器、檢測方法及檢測標準等核心環(huán)節(jié)，為相關行業(yè)提供實用的技術指導。

檢測項目

針對堿性橙、堿性玫瑰精、酸性橙Ⅱ和酸性黃的檢測項目主要包括定性分析和定量分析兩方面。定性分析旨在確認樣品中是否存在這些染料，例如通過顏色反應或色譜峰匹配來識別特定化合物；定量分析則測定染料的殘留濃度，通常以毫克/千克（mg/kg）或微克/升（μg/L）為單位，用于評估是否符合安全限值（如食品中不得檢出，化妝品中限值低于1mg/kg）。具體項目還可包括異構(gòu)體區(qū)分（如酸性橙Ⅱ的不同同分異構(gòu)體）和降解產(chǎn)物檢測，以確保全面評估風險。這些項目通?；跇悠奉愋停ㄈ缛忸?、飲料、化妝品）和監(jiān)管要求設置，確保覆蓋從原料到成品的全過程。

檢測儀器

檢測堿性橙、堿性玫瑰精、酸性橙Ⅱ及酸性黃的常用儀器包括高效液相色譜儀（HPLC）、紫外-可見分光光度計（UV-Vis）和液質(zhì)聯(lián)用儀（LC-MS）。HPLC是核心設備，通過色譜柱分離染料成分，配備二極管陣列檢測器（DAD）可同時分析多個目標物；UV-Vis分光光度計用于快速篩查，基于染料在特定波長（如堿性橙在460nm）的吸收光譜進行初步定量；LC-MS則提供高靈敏度和特異性，結(jié)合質(zhì)譜檢測器（如三重四極桿）實現(xiàn)痕量水平（低至0.01mg/kg）的確認。輔助儀器包括樣品前處理設備，如固相萃取儀（SPE）用于純化樣品、離心機用于分離雜質(zhì)，以及pH計調(diào)整溶液條件。這些儀器需定期校準，符合ISO 17025標準，確保數(shù)據(jù)可靠性和重現(xiàn)性。

檢測方法

檢測方法主要包括樣品前處理和分析步驟，采用色譜技術和光譜技術。樣品前處理是首要環(huán)節(jié)：對于食品樣本（如醬料或肉制品），需進行均質(zhì)化、溶劑萃?。ㄊ褂眉状蓟蛞译妫┖蛢艋ㄍㄟ^SPE柱去除脂肪和蛋白干擾）；化妝品樣品則需溶解于緩沖液并過濾。分析階段，HPLC法是主流方法：樣品注入C18反相色譜柱，流動相為乙腈-水梯度（如40:60），流速1.0mL/min，檢測波長設為200-600nm范圍（根據(jù)染料特性，如酸性橙Ⅱ在485nm）。LC-MS法用于確認：離子源采用電噴霧電離（ESI），掃描模式為多反應監(jiān)測（MRM）。UV-Vis法適用于批量篩查：樣品稀釋后，在特定波長下測量吸光度，并與標準曲線比對。方法優(yōu)化包括控制pH（堿性染料在pH>7，酸性染料在pH<7）和溫度（25°C），以減少誤差。所有方法需嚴格遵循標準操作規(guī)程（SOP），確保檢出限低于0.1mg/kg。

檢測標準

檢測標準是確保結(jié)果可比性和法律效力的基礎，主要依據(jù)國際和國內(nèi)規(guī)范。國際標準包括ISO 2834（油墨和染料測試方法）和WHO指南，推薦使用HPLC或LC-MS進行定量。中國國家標準如GB 2760-2014（食品安全添加劑使用標準）明確規(guī)定這些染料為禁用物質(zhì)；具體檢測標準包括GB/T 5009.35-2016（食品中合成著色劑的測定），其中詳細描述了HPLC方法步驟和限值要求（不得檢出）。化妝品領域參考《化妝品安全技術規(guī)范》（2015年版），采用GB/T 13531（化妝品中禁限用物質(zhì)檢測方法）。這些標準要求實驗室進行方法驗證，包括精密度（RSD<5%）、回收率（80-120%）和檢出限測試，并參與能力驗證（如CNAS認證）。此外，歐盟法規(guī)EC No 1333/2008和美國FDA指南也提供參考，確保全球一致性。