沖印式和輥切式餅干成形機檢測：確保品質(zhì)與效率的關鍵
餅干成形是餅干生產(chǎn)線中的核心環(huán)節(jié)，直接決定了餅干的最終形狀、尺寸、重量以及生產(chǎn)效率。沖印式成形機和輥切式成形機是當前主流的兩種餅干成形設備，各自具有獨特的工藝特點和適用場景。沖印式利用帶圖案的模具沖壓面帶，能制作浮雕復雜、邊緣清晰的餅干；輥切式則通過輥筒上的切割刀連續(xù)輥壓切割面帶，適合大批量、高速度生產(chǎn)形狀相對簡單的餅干。無論采用哪種方式，設備的性能狀態(tài)、運行精度和維護水平都對餅干質(zhì)量（如重量一致性、尺寸均勻性、外觀完整性）及生產(chǎn)連續(xù)性（如脫模順暢性、斷帶率）產(chǎn)生決定性影響。因此，對這兩種成形機進行科學、系統(tǒng)、定期的檢測與評估，是保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、降低廢品率、提高生產(chǎn)效率和延長設備使用壽命的重要技術手段。
關鍵檢測項目
針對沖印式和輥切式餅干成形機的核心功能和潛在風險點，檢測應涵蓋以下關鍵項目：
- 尺寸精度與一致性檢測： 包括模具（沖頭、模腔、切刀形狀）的實際尺寸、磨損量及其一致性；檢測生產(chǎn)出的餅干在長度、寬度、厚度及重量上的公差范圍。
- 機械結構穩(wěn)定性與精度： 檢查關鍵部件（如沖印機的曲柄連桿機構、輥切機的輥筒軸承）的間隙、對中性（如同心度、平行度）、有無變形或松動。
- 運行性能參數(shù)： 測量沖印機的沖壓頻率、行程、沖壓壓力；測量輥切機的輥筒轉速、切割線速度、輥間壓力及間隙均勻性。
- 脫模/分離性能： 重點檢測沖印機的脫模機構（如頂針、吹氣裝置）動作協(xié)調(diào)性、力度及效果；評估輥切機切割后餅干與廢料邊（網(wǎng)帶）分離的順暢度。
- 面帶處理能力： 評估設備對不同厚度、配方、硬度面帶的適應性，如面帶輸送的平穩(wěn)性（無起皺、斷裂）、張力控制的均勻性（輥切機尤為重要）。
- 安全防護裝置： 檢查所有運動部件的防護罩、急停按鈕、安全聯(lián)鎖裝置是否齊全、有效。
- 電氣控制系統(tǒng)： 檢測驅動電機、伺服系統(tǒng)的運行狀態(tài)、溫升、振動；檢查傳感器（如位置、速度傳感器）、PLC及人機界面的功能可靠性。
常用檢測儀器
完成上述檢測項目需要借助一系列專業(yè)儀器：
- 精密量具： 游標卡尺、千分尺、高度規(guī)、塞尺、塊規(guī)用于精確測量模具尺寸、間隙、部件幾何尺寸精度。
- 表面粗糙度儀： 測量模具工作表面的粗糙度，評估其對脫模性能的影響。
- 電子秤/在線檢重秤： 對單塊或連續(xù)生產(chǎn)的餅干進行重量抽樣或在線監(jiān)測，評估重量一致性。
- 影像測量儀/投影儀： 用于高精度測量復雜模具的輪廓形狀、餅干成品的尺寸和形狀偏差。
- 測振儀： 檢測關鍵旋轉部件（如電機、輥筒軸承、曲軸）的振動烈度，評估其運行平穩(wěn)性和潛在故障。
- 轉速表/激光測速儀： 測量沖壓頻率、輥筒轉速、切割線速度。
- 壓力傳感器/測力計： 測量沖壓力、輥間壓力等。
- 張力計： 用于輥切機，測量和調(diào)整面帶在輸送過程中的張力。
- 多功能過程校準儀/萬用表/示波器： 用于檢測電氣控制系統(tǒng)的傳感器信號、執(zhí)行器狀態(tài)及回路功能。
主要檢測方法
檢測通常采用以下方法組合進行：
- 靜態(tài)檢測： 設備停機狀態(tài)下，使用量具、儀器對模具、關鍵結構件進行尺寸、間隙、磨損、變形等測量與目視檢查。
- 空載運行檢測： 設備不加載面帶運行，檢測各機構動作協(xié)調(diào)性、行程/位置精度、速度穩(wěn)定性、噪聲、振動以及安全裝置有效性。
- 負載運行檢測（生產(chǎn)測試）： 這是最核心的檢測方法。使用實際或標準配方的面帶進行生產(chǎn)，重點檢測：
- 餅干尺寸、重量、形狀的穩(wěn)定性和合格率。
- 脫模/分離的順暢性（有無粘模、破碎、廢料邊粘連）。
- 面帶輸送的平穩(wěn)性（有無起皺、拉斷、堆積）。
- 設備運行參數(shù)的穩(wěn)定性（壓力、速度、張力）。
- 設備的產(chǎn)能和連續(xù)運行穩(wěn)定性。
- 功能性測試： 驗證電氣控制系統(tǒng)的各項設定、調(diào)節(jié)、聯(lián)鎖保護功能是否正常。
- 數(shù)據(jù)采集與分析： 利用在線傳感器（如重量、尺寸傳感器）或離線儀器（振動分析儀）采集數(shù)據(jù)，進行統(tǒng)計過程控制分析，評估設備的長期性能趨勢。
相關檢測標準與規(guī)范
檢測工作應參考或依據(jù)相關的國家標準、行業(yè)標準及設備制造商的技術規(guī)范，主要包括：
- 食品安全相關： 如設備材料接觸食品部分的衛(wèi)生要求（如GB 4806系列食品接觸材料標準）。
- 機械安全標準： GB/T 15706 (ISO 12100) 《機械安全 設計通則 風險評估與風險減小》，以及針對食品機械的特定安全要求（如GB 16798 (EN 1672-2) 《食品機械安全衛(wèi)生》）。
- 性能測試方法標準：
- QB/T 1253 《餅干成型機》 - 這是針對餅干成形機的專用輕工行業(yè)標準，規(guī)定了型式、基本參數(shù)、技術要求（包括性能要求如重量偏差、合格率）、試驗方法、檢驗規(guī)則等。
- GB/T 14253 《輕工機械通用技術條件》 - 涵蓋輕工機械的通用要求。
- 計量檢定規(guī)程： 用于校準檢測儀器本身的準確性。
- 制造商技術手冊： 設備制造商提供的操作手冊、維護手冊中規(guī)定的性能參數(shù)、調(diào)試方法、維護周期和驗收標準是重要依據(jù)。
沖印式與輥切式成形機檢測重點對比
| 檢測項目/方面 |
沖印式成形機 |
輥切式成形機 |
| 核心關注點 |
模具精度、沖壓動作協(xié)調(diào)性、脫?？煽啃?/td>
| 輥間間隙/壓力均勻性、切割刀鋒利度、面帶張力控制、分離效果 |
| 關鍵尺寸 |
模腔深度/輪廓、沖頭尺寸/對中度、頂針位置/行程 |
切割輥/底輥直徑、平行度、間隙一致性、切割刀尺寸/間隙 |
| 運行參數(shù) |
沖壓頻率、行程、壓力、脫模力（氣/液壓） |
輥筒轉速、線速度、輥間壓力、面帶張力 |
| 性能表現(xiàn)（負載） |
餅干浮雕清晰度、邊緣銳利度、脫模是否完整（粘模、破碎） |
餅干尺寸一致性（尤其厚度）、切割邊緣質(zhì)量、廢料邊分離順暢度、面帶輸送平穩(wěn)性 |
| 磨損主要部位 |
模具（沖頭、模腔）工作面、頂針、導向機構 |
切割刀鋒、輥筒表面、軸承、張力調(diào)節(jié)機構 |
CMA認證
檢驗檢測機構資質(zhì)認定證書
證書編號：241520345370
有效期至：2030年4月15日
CNAS認可
實驗室認可證書
證書編號：CNAS L22006
有效期至：2030年12月1日
ISO認證
質(zhì)量管理體系認證證書
證書編號：ISO9001-2024001
有效期至：2027年12月31日
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