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群勃龍（去甲雄三烯醇酮）檢測

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發(fā)布時間：2025-07-20 11:47:23 更新時間：2025-07-19 11:47:23

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測中心

群勃龍（去甲雄三烯醇酮）檢測概述

群勃龍（Trenbolone），又稱去甲雄三烯醇酮，是一種人工合成的強(qiáng)效同化激素，曾被用于畜牧業(yè)促進(jìn)動物肌肉生長。然而，因其在動物源性食品中殘留可能引發(fā)人體內(nèi)分泌紊亂、肝臟損傷及致癌風(fēng)險，全球多國已嚴(yán)禁在食用動物中使用。檢測群勃龍殘留對保障食品安全、維護(hù)消費(fèi)者健康及遵守國際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)至關(guān)重要。各國監(jiān)管機(jī)構(gòu)通過嚴(yán)格檢測體系監(jiān)控肉類、乳制品及飼料中的群勃龍殘留，防止非法使用導(dǎo)致的公共健康威脅。

隨著檢測技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)代分析方法已能精準(zhǔn)識別超微量殘留。檢測范圍涵蓋肌肉組織、內(nèi)臟、奶制品及環(huán)境樣本（如養(yǎng)殖場廢水），需結(jié)合樣品前處理技術(shù)與高靈敏度儀器，確保結(jié)果符合歐盟、中國GB 31650及國際食品法典委員會（CAC）的限量標(biāo)準(zhǔn)（通常為0.01-0.5 μg/kg）。

檢測項(xiàng)目

群勃龍檢測主要聚焦兩類代謝物：17α-群勃龍（17α-Trenbolone）和17β-群勃龍（17β-Trenbolone）。檢測項(xiàng)目包括：

1. 定性檢測：確認(rèn)樣本中是否存在群勃龍及其衍生物；
2. 定量分析：測定殘留濃度是否超出法定限量；
3. 代謝產(chǎn)物追蹤：監(jiān)控動物體內(nèi)轉(zhuǎn)化過程及環(huán)境遷移；
4. 基質(zhì)特異性檢測：針對牛肉、牛奶、肝臟等高風(fēng)險樣本優(yōu)化方法。

檢測儀器

現(xiàn)代群勃龍檢測依賴高精度儀器聯(lián)用技術(shù)：

1. 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀（LC-MS/MS）：核心設(shè)備，具備高選擇性與靈敏度，可檢出0.01 μg/kg級殘留；
2. 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：適用于衍生化后揮發(fā)性代謝物分析；
3. 高效液相色譜儀（HPLC）：搭配紫外或熒光檢測器作初篩；
4. 免疫分析平臺：如ELISA試劑盒用于現(xiàn)場快速篩查，檢出限約0.1 μg/kg。

檢測方法

檢測流程分為三步，需嚴(yán)格質(zhì)控：

1. 樣品前處理：采用固相萃?。⊿PE）或QuEChERS法凈化樣本，去除脂肪和蛋白質(zhì)干擾；
2. 色譜分離：通過C18色譜柱分離目標(biāo)物，流動相為甲醇/水體系；
3. 質(zhì)譜檢測：以多反應(yīng)監(jiān)測（MRM）模式掃描特征離子對（如群勃龍m/z 271→199），結(jié)合同位素內(nèi)標(biāo)法定量。酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）則基于抗原-抗體反應(yīng)進(jìn)行半定量檢測。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

全球主流檢測標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格規(guī)范操作與限值：

1. 中國標(biāo)準(zhǔn)：GB 31650-2021規(guī)定牛肉中群勃龍殘留限量0.5 μg/kg，檢測依據(jù)GB/T 20763-2006；
2. 歐盟標(biāo)準(zhǔn)：EU Regulation 37/2010要求肌肉組織限值0.02 μg/kg，方法按2002/657/EC確認(rèn)；
3. 國際標(biāo)準(zhǔn)：CAC/GL 71-2009規(guī)定LC-MS/MS為基準(zhǔn)方法，檢出限需≤0.1 μg/kg；
4. 認(rèn)可規(guī)范：實(shí)驗(yàn)室需符合ISO/IEC 17025，并通過陽性樣本加標(biāo)回收率（80%-120%）驗(yàn)證準(zhǔn)確性。