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干燥減量（以干基計(jì)，w）檢測

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發(fā)布時(shí)間：2025-07-16 08:28:42 更新時(shí)間：2025-07-15 08:28:42

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測中心

干燥減量（以干基計(jì)，w）檢測概述

干燥減量（以干基計(jì)，w）檢測是一種廣泛應(yīng)用于食品、化工、制藥和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的分析測試方法，主要用于測定物質(zhì)在特定干燥條件下失去揮發(fā)性成分（如水分）的重量損失，并基于干物質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算。所謂“干燥減量”，指的是樣品在恒溫干燥過程中質(zhì)量減少的百分比；而“以干基計(jì)”則強(qiáng)調(diào)結(jié)果的計(jì)算基礎(chǔ)是干燥后的殘留物質(zhì)量，而非初始濕基質(zhì)量，這能有效消除樣品初始含水量的影響，提供更準(zhǔn)確的物質(zhì)純度或穩(wěn)定性評估。在實(shí)際應(yīng)用中，w 通常代表濕基含水量（water content），因此檢測公式常為 w = [(m1 - m2) / m1] × 100%，其中 m1 為干燥前樣品質(zhì)量，m2 為干燥后樣品質(zhì)量，檢測結(jié)果以百分比形式表示。這一檢測項(xiàng)目對于質(zhì)量控制至關(guān)重要，例如在食品生產(chǎn)中，它能幫助監(jiān)控水分含量，防止微生物生長；在制藥行業(yè)，則確保藥物成分的穩(wěn)定性和有效期。此外，干燥減量檢測具有操作簡便、成本低廉的特點(diǎn)，但需要嚴(yán)格控制環(huán)境變量（如溫度、濕度）以避免誤差。隨著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷更新，檢測方法也日益標(biāo)準(zhǔn)化，以滿足全球貿(mào)易和監(jiān)管要求，為產(chǎn)品安全性和一致性提供科學(xué)依據(jù)。

檢測項(xiàng)目

干燥減量（以干基計(jì)，w）檢測的核心項(xiàng)目是測定樣品在干燥過程中的質(zhì)量損失率，并以干基百分比形式報(bào)告結(jié)果。具體檢測項(xiàng)目包括：干燥前后的重量差計(jì)算、濕基含水量（w）的推導(dǎo)、以及基于干物質(zhì)的減量百分比分析。檢測結(jié)果通常用于評估樣品的純度、穩(wěn)定性或水分含量，參數(shù)范圍根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域而定，例如食品樣品的干燥減量可控制在 5-15% 之間，而化工產(chǎn)品可能更低。檢測需記錄初始濕基質(zhì)量（m1）、干燥后質(zhì)量（m2），并計(jì)算 w = [(m1 - m2) / m1] × 100%，最后以干基質(zhì)量為基礎(chǔ)報(bào)告最終減量值。

檢測儀器

進(jìn)行干燥減量檢測需使用專業(yè)儀器，以確保精度和可重復(fù)性。主要儀器包括：恒溫干燥箱（用于在指定溫度下如 105°C 進(jìn)行樣品干燥，精度 ±1°C）、分析天平（精度達(dá) 0.0001 g，用于稱量樣品干燥前后的質(zhì)量）、干燥器（內(nèi)含干燥劑如硅膠，用于冷卻樣品后防潮稱重）、以及輔助設(shè)備如不銹鋼托盤和樣品皿。此外，現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室可能采用自動(dòng)化熱風(fēng)干燥儀，具備溫度控制和數(shù)據(jù)記錄功能。

檢測方法

檢測方法需嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化操作流程：首先，準(zhǔn)備代表性樣品，粉碎至均勻顆粒（約 2-5 g），置于已稱重的樣品皿中；其次，將樣品放入恒溫干燥箱（設(shè)定溫度通常為 105°C ± 2°C），干燥至恒定質(zhì)量（一般需 2-4 小時(shí)）；隨后，取出樣品置于干燥器中冷卻至室溫（約 30 分鐘）；最后，用分析天平精確稱重，計(jì)算干燥減量。方法強(qiáng)調(diào)重復(fù)性測試（至少平行三次）以減小誤差，并需記錄環(huán)境條件如濕度。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

干燥減量檢測需遵守權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)以確保結(jié)果可比性和可靠性。常見標(biāo)準(zhǔn)包括：國際標(biāo)準(zhǔn)如 ISO 6496（動(dòng)物飼料水分測定）和 ISO 287（紙張水分檢測）；中國國家標(biāo)準(zhǔn)如 GB 5009.3-2016（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定）和 GB/T 6284-2016（化工產(chǎn)品水分測定通用方法）。這些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了詳細(xì)參數(shù)，如干燥溫度范圍（通常 100-110°C）、時(shí)間要求、以及結(jié)果報(bào)告格式（以干基計(jì)百分比）。檢測機(jī)構(gòu)需定期校準(zhǔn)儀器和進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)驗(yàn)證，以符合認(rèn)證要求（如 CNAS、ISO/IEC 17025）。