多環(huán)芳烴（PAH）檢測(cè)：全面解析檢測(cè)項(xiàng)目、儀器、方法與標(biāo)準(zhǔn)

多環(huán)芳烴（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAHs）是一類由兩個(gè)或兩個(gè)以上苯環(huán)通過共用碳原子連接而成的有機(jī)化合物，廣泛存在于工業(yè)生產(chǎn)、化石燃料燃燒、汽車尾氣、煙草煙霧以及食品加工過程中。由于其具有強(qiáng)致癌性、致畸性和致突變性，PAHs被聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署（UNEP）和國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）列為優(yōu)先控制污染物。因此，對(duì)環(huán)境、食品、土壤、空氣及生物樣本中的PAHs進(jìn)行科學(xué)、精準(zhǔn)的檢測(cè)，對(duì)于保障公眾健康、生態(tài)環(huán)境安全以及滿足法規(guī)合規(guī)要求具有重要意義。目前，PAHs檢測(cè)已成為環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品安全監(jiān)管和職業(yè)健康評(píng)估中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢測(cè)項(xiàng)目通常涵蓋16種優(yōu)先控制PAHs（如苯并[a]芘、萘、菲、蒽等），這些物質(zhì)被美國環(huán)保署（EPA）和中國國家標(biāo)準(zhǔn)列為必須檢測(cè)的典型污染物。檢測(cè)過程涉及樣本前處理、分離富集、定性定量分析等關(guān)鍵步驟，對(duì)檢測(cè)儀器、方法選擇和標(biāo)準(zhǔn)遵循提出了嚴(yán)格要求，以確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性、可比性和權(quán)威性。

常見檢測(cè)項(xiàng)目

在PAHs檢測(cè)中，檢測(cè)項(xiàng)目主要圍繞以下幾類展開：

• 環(huán)境樣品：大氣顆粒物、水體（地表水、地下水、廢水）、土壤和沉積物中的PAHs濃度；
• 食品樣品：燒烤食品、煙熏食品、油炸食品、食用油及嬰幼兒食品中PAHs的殘留水平；
• 生物樣品：血液、尿液、組織等人體樣本中PAHs代謝物的檢測(cè)，用于暴露評(píng)估；
• 工業(yè)排放源：煙氣、廢氣、工業(yè)廢渣中的PAHs排放濃度。

其中，EPA 16種優(yōu)先控制PAHs（如萘、苊、熒蒽、芘、苯并[a]芘等）是檢測(cè)的核心目標(biāo)，苯并[a]芘（BaP）因其高致癌性，常作為PAHs污染的標(biāo)志性指標(biāo)。

常用檢測(cè)儀器

PAHs的檢測(cè)依賴于高靈敏度、高選擇性的分析儀器，目前主流設(shè)備包括：

• 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：最廣泛使用的檢測(cè)平臺(tái)，具有良好的分離能力和精準(zhǔn)的定性定量能力，適用于復(fù)雜基質(zhì)中微量PAHs的分析；
• 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（LC-MS/MS）：特別適用于熱不穩(wěn)定或難揮發(fā)的PAH衍生物檢測(cè)，具有更高的靈敏度和更低的檢出限；
• 高效液相色譜儀（HPLC）配紫外或熒光檢測(cè)器：在部分常規(guī)檢測(cè)中作為經(jīng)濟(jì)高效的替代方案，尤其適用于熒光響應(yīng)強(qiáng)的PAHs（如苯并[a]芘）。

此外，樣品前處理設(shè)備如固相萃取儀（SPE）、加速溶劑萃取儀（ASE）和超聲波萃取儀等，在提高樣品凈化效率和回收率方面也發(fā)揮著不可或缺的作用。

主流檢測(cè)方法

PAHs檢測(cè)方法通常包括以下幾個(gè)關(guān)鍵步驟：

1. 樣品采集與保存：依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)方法采集空氣、水、土壤或食品樣品，避免污染，樣品應(yīng)避光、低溫保存；
2. 樣品前處理：包括萃?。ㄈ缢魇咸崛?、超聲提取、ASE）、凈化（如硅膠柱、氧化鋁柱、凝膠滲透色譜GPC）、濃縮等，以去除干擾物質(zhì)，提高目標(biāo)物回收率；
3. 分離與檢測(cè)：利用GC-MS或LC-MS/MS對(duì)PAHs進(jìn)行分離和檢測(cè)，通過保留時(shí)間與標(biāo)準(zhǔn)品比對(duì)定性，以峰面積或峰高進(jìn)行定量；
4. 數(shù)據(jù)處理與結(jié)果評(píng)估：采用內(nèi)標(biāo)法校正，結(jié)合質(zhì)控樣品（空白、加標(biāo)、平行樣）評(píng)估方法的準(zhǔn)確性和精密度。

其中，GC-MS法因高分離效率和廣泛認(rèn)可度，仍是國際主流檢測(cè)方法，尤其適用于環(huán)境和食品基質(zhì)中的多組分PAHs分析。

主要檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

不同國家和地區(qū)針對(duì)PAHs檢測(cè)制定了相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，以下為國內(nèi)外常用標(biāo)準(zhǔn)：

• 中國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB）：
  • GB 5009.277-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中多環(huán)芳烴的測(cè)定》：適用于食品中16種PAHs的檢測(cè)，推薦使用GC-MS法；
  • GB/T 14582-1993《環(huán)境空氣中多環(huán)芳烴的測(cè)定》：規(guī)定了空氣中PAHs的采樣與分析方法；
  • GB 17378.6-2007《海洋監(jiān)測(cè)規(guī)范 第6部分：沉積物分析》：涵蓋沉積物中PAHs的檢測(cè)要求。
• 美國環(huán)保署（EPA）標(biāo)準(zhǔn)：
  • EPA Method 1664：用于土壤和沉積物中PAHs的測(cè)定；
  • EPA Method 1665：用于水體中PAHs的檢測(cè)；
  • EPA Method 508：用于環(huán)境空氣顆粒物中PAHs的分析。
• 國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）標(biāo)準(zhǔn)：
  • ISO 17075:2020《環(huán)境樣品中多環(huán)芳烴的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法》：為國際通用方法，強(qiáng)調(diào)方法驗(yàn)證與質(zhì)量控制。

這些標(biāo)準(zhǔn)不僅規(guī)定了檢測(cè)流程、儀器要求、檢出限和定量限，還明確了質(zhì)量控制措施，確保檢測(cè)結(jié)果的可比性和可靠性。