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總氰（以氫氰酸計(jì)）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/（mg/kg）檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-08-13 07:29:47 更新時(shí)間：2025-08-12 07:29:47

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

總氰（以氫氰酸計(jì)）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/（mg/kg）檢測(cè)

總氰（以氫氰酸計(jì)）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)檢測(cè)（mg/kg）

總氰化物（以氫氰酸計(jì)）是環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品安全及工業(yè)品質(zhì)量控制中一項(xiàng)關(guān)鍵的安全指標(biāo)，尤其在評(píng)估水體、土壤、食品、化工產(chǎn)品中氰化物污染水平時(shí)至關(guān)重要。氰化物具有高毒性，其存在形式包括簡(jiǎn)單氰化物（如HCN、KCN）和絡(luò)合氰化物（如鐵氰化物），需通過(guò)特定方法轉(zhuǎn)化為氫氰酸后統(tǒng)一測(cè)定“總氰”含量。準(zhǔn)確檢測(cè)其質(zhì)量分?jǐn)?shù)（以mg/kg計(jì)）對(duì)保障生態(tài)環(huán)境安全和人體健康具有重大意義。

檢測(cè)項(xiàng)目

核心檢測(cè)項(xiàng)目為：總氰（以氫氰酸計(jì)）的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，結(jié)果以毫克每千克（mg/kg）表示。該指標(biāo)反映樣品中所有可釋放出氰化氫（HCN）形態(tài)的氰化物總量，涵蓋游離氰化物及在特定條件下可解離出氰根的絡(luò)合氰化物。

主要檢測(cè)儀器

完成總氰檢測(cè)需依賴以下關(guān)鍵儀器：

全玻璃蒸餾裝置：用于樣品前處理，在酸性條件下將氰化物轉(zhuǎn)化為HCN氣體并蒸餾吸收。
分光光度計(jì)：核心檢測(cè)設(shè)備，需配備1cm或5cm光程比色皿，在598nm波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度。
恒溫水浴鍋：控制顯色反應(yīng)溫度（通常37-40℃），確保顯色穩(wěn)定性。
pH計(jì)：精確調(diào)節(jié)吸收液及顯色體系pH值（需控制在6.8-7.5）。
微量移液器及容量瓶：用于標(biāo)準(zhǔn)溶液配制和樣品/試劑精確移取。

標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法

目前國(guó)內(nèi)外廣泛采用的標(biāo)準(zhǔn)方法為：

異煙酸-吡唑啉酮分光光度法（依據(jù)GB 5009.36-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氰化物的測(cè)定或 HJ 484-2009 水質(zhì) 氰化物的測(cè)定）：

樣品前處理（蒸餾）：樣品加入磷酸-EDTA溶液，于pH<2條件下蒸餾，釋放的HCN被氫氧化鈉溶液吸收。
顯色反應(yīng)：餾出液在弱堿性介質(zhì)（pH≈7.4）中，與氯胺T反應(yīng)生成氯化氰（CNCl），再與異煙酸-吡唑啉酮混合試劑作用，生成穩(wěn)定的藍(lán)色染料。
分光光度測(cè)定：于598nm波長(zhǎng)處測(cè)定藍(lán)色染料的吸光度，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)曲線定量計(jì)算總氰含量。

該方法靈敏度高、選擇性好，適用于復(fù)雜基質(zhì)中痕量總氰的檢測(cè)，最低檢出限可達(dá)0.004 mg/kg（以樣品計(jì)）。

核心檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)過(guò)程必須嚴(yán)格遵循以下國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 5009.36-2016：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氰化物的測(cè)定（適用于各類食品及農(nóng)產(chǎn)品）
HJ 484-2009：水質(zhì) 氰化物的測(cè)定（適用于地表水、地下水、生活污水及工業(yè)廢水）
HJ 745-2015：土壤氰化物的測(cè)定分光光度法（適用于土壤及沉積物）
GB/T 13084-2021：飼料中氰化物的測(cè)定（適用于飼料原料及成品）

這些標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了方法原理、試劑配制、儀器校準(zhǔn)、樣品采集與保存、操作步驟、精密度控制及結(jié)果計(jì)算要求，是確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性與可比性的根本依據(jù)。