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磺胺惡唑(磺胺二甲惡唑、磺胺鯻唑)(SMO)檢測(cè)

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發(fā)布時(shí)間：2025-07-25 23:08:13 更新時(shí)間：2025-07-24 23:08:14

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作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

磺胺惡唑(磺胺二甲惡唑、磺胺鯻唑)(SMO)檢測(cè)

磺胺惡唑（Sulfamethoxazole, SMO），又稱(chēng)磺胺二甲惡唑或磺胺鯻唑，是一種廣泛使用的磺胺類(lèi)抗生素，在畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖中常作為抗菌劑預(yù)防和治療細(xì)菌性疾病。然而，其在動(dòng)物源性食品（如肉類(lèi)、乳制品、水產(chǎn)品）及環(huán)境中的殘留問(wèn)題日益凸顯。長(zhǎng)期攝入SMO殘留超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致人體過(guò)敏反應(yīng)、腸道菌群失衡，甚至誘導(dǎo)細(xì)菌耐藥性，對(duì)公共衛(wèi)生構(gòu)成嚴(yán)重威脅。因此，建立精準(zhǔn)的SMO殘留檢測(cè)體系對(duì)保障食品安全、維護(hù)生態(tài)環(huán)境和人類(lèi)健康至關(guān)重要。全球主要監(jiān)管機(jī)構(gòu)均制定了嚴(yán)格的殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，并持續(xù)完善檢測(cè)技術(shù)以應(yīng)對(duì)日益復(fù)雜的基質(zhì)干擾。

檢測(cè)項(xiàng)目

SMO檢測(cè)的核心項(xiàng)目包括：1）動(dòng)物源性食品（肌肉、肝臟、蛋奶等）中SMO及其代謝物殘留量；2）水產(chǎn)品（魚(yú)蝦貝類(lèi)）組織殘留；3）環(huán)境介質(zhì)（養(yǎng)殖廢水、地表水、土壤）中的遷移轉(zhuǎn)化監(jiān)測(cè)；4）飼料添加劑合規(guī)性分析。重點(diǎn)檢測(cè)指標(biāo)涵蓋SMO原型及關(guān)鍵代謝物N4-乙?；前窅哼?，殘留限量通常要求低于0.1 mg/kg（歐盟標(biāo)準(zhǔn)）。

檢測(cè)儀器

主流檢測(cè)設(shè)備包括：1）高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀（HPLC-MS/MS），具備高靈敏度和抗干擾能力；2）超高效液相色譜儀（UPLC），提升分離效率；3）液相色譜-熒光檢測(cè)器（HPLC-FLD），適用于衍生化樣品；4）酶聯(lián)免疫分析儀（ELISA），用于快速篩查。輔助設(shè)備含固相萃取裝置（SPE）、氮吹濃縮儀及冷凍離心機(jī)，其中QuEChERS前處理系統(tǒng)因高效性被廣泛應(yīng)用。

檢測(cè)方法

關(guān)鍵技術(shù)流程分為三步：1）樣品前處理：采用乙腈酸提法（肉類(lèi)）或酸化乙腈萃?。ㄋa(chǎn)品），結(jié)合C18/HLB固相萃取柱凈化；2）儀器分析：LC-MS/MS法以0.1%甲酸水-甲醇為流動(dòng)相，C18色譜柱分離，多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式（MRM）檢測(cè)特征離子對(duì)（SMO: m/z 254→156/108）；3）定量確證：同位素內(nèi)標(biāo)法（如SMO-¹³C₆）校準(zhǔn)，檢出限可達(dá)0.3 μg/kg。ELISA法則通過(guò)抗體-抗原反應(yīng)實(shí)現(xiàn)30分鐘內(nèi)快速初篩。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)際主流標(biāo)準(zhǔn)包括：1）中國(guó)國(guó)標(biāo)GB 31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定肌肉中SMO限量為0.1 mg/kg；2）歐盟委員會(huì)法規(guī)EU 37/2010要求牛奶中SMO≤0.1 mg/L；3）美國(guó)FDA方法#302建立LC-MS/MS檢測(cè)流程；4）國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織ISO 14183:2005規(guī)范飼料中磺胺類(lèi)檢測(cè)。質(zhì)控需滿(mǎn)足回收率70-120%、相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）<15%的要求，并通過(guò)CNAS/CMA認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證。