食品添加劑：過氧化氫檢測概況

過氧化氫是一種常見的食品添加劑，主要用于漂白、防腐和殺菌，廣泛應用于乳制品、水產品、面粉及果蔬加工中。然而，過量使用過氧化氫可能對人體健康造成危害，如刺激消化道、破壞維生素，長期攝入甚至有致癌風險。因此，對食品中的過氧化氫殘留進行準確檢測至關重要，以確保食品安全和消費者健康。檢測過程需科學嚴謹，通常涉及樣品前處理、儀器分析和結果判定等多個環(huán)節(jié)，以有效監(jiān)控食品生產鏈中的合規(guī)性。

檢測項目

過氧化氫檢測的主要項目包括殘留量測定和定性分析。殘留量測定旨在量化食品中過氧化氫的具體濃度，確保其不超過國家規(guī)定的安全限值；定性分析則用于快速篩查樣品中是否存在過氧化氫，常用于現(xiàn)場初步檢測。此外，檢測還可能涉及不同食品基質的適應性測試，如液體、固體或半固體樣品，以適應多樣化的食品類型。

檢測儀器

常用的檢測儀器包括分光光度計、高效液相色譜儀和電化學傳感器。分光光度計基于過氧化氫與特定試劑反應產生的顏色變化進行定量分析，操作簡便且成本較低；高效液相色譜儀則提供更高的精確度和靈敏度，適用于復雜樣品的檢測；電化學傳感器則便于現(xiàn)場快速檢測，通過電信號變化直接讀取濃度值。這些儀器可根據(jù)檢測需求靈活選擇，以確保結果的可靠性。

檢測方法

過氧化氫檢測方法主要包括比色法、色譜法和電化學法。比色法通過添加顯色劑（如鈦鹽或過氧化物酶）與過氧化氫反應，生成有色化合物后測量吸光度值來計算濃度；色譜法利用高效液相色譜分離樣品成分，再通過檢測器定量分析，適用于高精度要求；電化學法則基于過氧化氫在電極上的氧化還原反應，直接測量電流或電位變化，實現(xiàn)快速檢測。這些方法需結合樣品前處理步驟，如提取、過濾或稀釋，以提高檢測準確性。

檢測機構資質證書

CMA認證

檢驗檢測機構資質認定證書

證書編號：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS認可

實驗室認可證書

證書編號：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO認證

質量管理體系認證證書

證書編號：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

關于我們

部分儀器

合作客戶