您現(xiàn)在的位置：首頁(yè) > 檢測(cè)項(xiàng)目 > 其他檢測(cè)

手洗餐具用洗滌劑細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)

1對(duì)1客服專屬服務(wù)，免費(fèi)制定檢測(cè)方案，15分鐘極速響應(yīng)

可選形式：電子報(bào)告紙質(zhì)報(bào)告

可選語(yǔ)言：中文報(bào)告英文報(bào)告

發(fā)布時(shí)間：2025-09-15 18:44:01 更新時(shí)間：2025-09-15 23:53:38

點(diǎn)擊：0

作者：中科光析科學(xué)技術(shù)研究所檢測(cè)中心

手洗餐具用洗滌劑細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)項(xiàng)目

手洗餐具用洗滌劑細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)是針對(duì)市場(chǎng)上銷售的餐具洗滌劑產(chǎn)品的一項(xiàng)重要衛(wèi)生指標(biāo)評(píng)估項(xiàng)目。該檢測(cè)主要目的是評(píng)估洗滌劑在生產(chǎn)、儲(chǔ)存及使用過(guò)程中是否受到微生物污染，以及其產(chǎn)品本身的抗菌能力是否符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)菌總數(shù)的高低直接關(guān)系到洗滌劑的衛(wèi)生安全性和使用效果，過(guò)高的細(xì)菌總數(shù)不僅可能導(dǎo)致洗滌劑本身變質(zhì)，還可能在使用過(guò)程中對(duì)餐具造成二次污染，進(jìn)而影響消費(fèi)者的健康。因此，定期對(duì)餐具洗滌劑進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)是保障產(chǎn)品質(zhì)量和用戶安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

檢測(cè)儀器

在餐具洗滌劑細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)中，常用的儀器包括：無(wú)菌操作臺(tái)、高壓蒸汽滅菌器、恒溫培養(yǎng)箱、菌落計(jì)數(shù)器、顯微鏡、電子天平和pH計(jì)等。無(wú)菌操作臺(tái)用于提供無(wú)菌環(huán)境，避免樣品在檢測(cè)過(guò)程中受到外界污染；高壓蒸汽滅菌器用于對(duì)培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿及其他實(shí)驗(yàn)器具進(jìn)行滅菌處理；恒溫培養(yǎng)箱用于在特定溫度下培養(yǎng)細(xì)菌，通常設(shè)定在30-35°C以模擬常見(jiàn)環(huán)境條件；菌落計(jì)數(shù)器用于精確計(jì)數(shù)培養(yǎng)基上形成的細(xì)菌菌落；顯微鏡可用于初步觀察細(xì)菌形態(tài)；電子天平用于精確稱量樣品；pH計(jì)則用于檢測(cè)洗滌劑樣品的酸堿度，因?yàn)閜H值可能影響細(xì)菌的生長(zhǎng)情況。

檢測(cè)方法

手洗餐具用洗滌劑細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)通常采用平板計(jì)數(shù)法，這是一種經(jīng)典且可靠的微生物定量檢測(cè)方法。具體步驟如下：首先，取一定量的洗滌劑樣品，用無(wú)菌生理鹽水進(jìn)行系列稀釋，以獲得適宜的細(xì)菌濃度。然后，取適量稀釋液接種于營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基平板上，均勻涂布后，將平板倒置于恒溫培養(yǎng)箱中，在30-35°C下培養(yǎng)48-72小時(shí)。培養(yǎng)結(jié)束后，使用菌落計(jì)數(shù)器對(duì)平板上形成的細(xì)菌菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，并通過(guò)計(jì)算得出每克或每毫升樣品中的細(xì)菌總數(shù)。整個(gè)過(guò)程需在無(wú)菌條件下進(jìn)行，以避免交叉污染。此外，可根據(jù)需要輔以顯微鏡觀察，確認(rèn)細(xì)菌形態(tài)是否一致，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

手洗餐具用洗滌劑細(xì)菌總數(shù)檢測(cè)需遵循國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，例如中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 14930.1-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑》中的規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)明確要求，餐具洗滌劑中的細(xì)菌總數(shù)應(yīng)不超過(guò)1000 CFU/g（菌落形成單位/克），且不得檢出致病菌如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。檢測(cè)過(guò)程中，還需參考GB 4789.2-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定》的方法進(jìn)行實(shí)際操作，以確保檢測(cè)的規(guī)范性和可比性。此外，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)如ISO 4833-1:2013也可能被引用，以提升檢測(cè)的權(quán)威性和全球適用性。所有檢測(cè)報(bào)告應(yīng)詳細(xì)記錄樣品信息、檢測(cè)條件、結(jié)果及結(jié)論，并符合質(zhì)量管理體系要求。